人保财险福州市福清支公司食堂餐饮管理服务项目招标公告
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一、采购人：中国人民财产保险股份有限公司福清支公司
二、采购预算：19.8万元。
三、采购需求
（一）项目情况：本项目选定1家供应商，为我公司提供食堂餐饮管理服务
（二）采购内容：
1、采购需求
（1）严格按照国家及福州市餐饮行业的法律法规、行业标准，负责食品原材料的验收、保管、餐品加工制作、成本核算、餐具用具的清洗、消毒工作。
（2）负责食堂整体的保洁服务。
（3）负责食堂及食堂全体服务人员安全管理工作。
（4）完成采购人临时交办的其他就餐任务。
2、人员要求
食堂配置的工作人员总人数不少于3人。其中厨师1人、切配员2人。
3、供餐服务内容
（1）供餐模式及餐次
工作日早餐采用自助模式供餐，午餐、晚餐均采用简易套餐模式供餐。
（2）供餐品种：
早餐：主食1种，配菜（副食）4种，稀食1种及佐餐小菜。
午餐：主荤菜1种，副荤菜1种，素菜1种，主食1种，汤1种，水果1种。
晚餐：主食1种，汤1种。
菜单制作应考虑满足员工就餐需求。
菜单每周一更新，每日供应品种80%不重样；口味应融汇南北地区风味，重点体现福建特色，口味丰富。
节日就餐可根据就餐需求增加相应品种（如：春节、中秋节、端午节等）。
（3）就餐人数：
周一至周五：早餐60人，午餐150人，晚餐30人。
4、项目管理要求
（1）供应商需具有良好的责任心，具备相关餐饮服务经验，在餐饮服务过程中严格按照国家及福州市相关法律法规，做到食品加工安全卫生，加工人员做到身体健康，持有效期内健康证上岗，按时按点提供就餐服务。
（2）供应商须制定详细系统的服务方案，须明确各岗位的人员配置、工作内容、职责和标准等。
（3）配备的工作人员必须定期进行健康检查，并经过卫生知识培训、安全知识培训。
（4）食堂操作环境要求：干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，垃圾桶加盖、内外袋无外溢，并按照垃圾清理工作。
（5）食堂餐具每餐消毒，厨具每天煮沸消毒。
（6）供应商应提报投诉处理流程、解决方案及满意度调查制度。
（7）供应商需具备根据采购人的工作需求，按要求提供正常餐饮服务项目之外的应急任务，如重大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障。
（8）配备工作人员要有节约意识，根据甲方就餐人数准备食材，做到计口下粮，避免浪费。
（9）供应商应对每餐餐品进行48小时留样备查。
5、费用分割
（1）采购人承担以下费用
1）采购人负责无偿提供用于餐饮服务的场地、库房以及配套的后厨设备设施、餐具、厨具厨杂。
2）采购人负责免费提供涉及餐饮服务的水、电等能源。
3）采购人负责厨房设备的更换、维修维护及保养工作，并负担产生的相关费用。
4）采购人负担食堂油烟道清洗及消杀灭“四害”所产生的相关费用。
5）采购人负责提供餐饮服务所需的保洁工具、清洁消毒用品及低值易耗品。
6）采购人负责提供餐饮保障所需的合格的食品原材料及调料。
（2）成交供应商承担以下费用
成交供应商负责工作人员的聘用、管理、培训，并负担员工工资、保险、福利等支出。
6、其他事项
（1）成交供应商必须无条件接受工商、卫生监督部门安全工作检查小组和采购人相关职能部门对食品安全方面的监督管理、检查考核。如因成交供应商原因造成食物中毒等事件，经卫生检疫部门认定后，成交供应商不仅要承担所有医疗费用、卫生检疫部门的罚金及赔偿采购人相关经济损失，同时要承担相关法律责任。
（2）因成交供应商原因造成的安全事故，除按国家有关安全管理规定及采购人有关安全管理办法执行外，采购人有权终止合同，给采购人造成的损失，还应承担赔偿责任。
（3）成交供应商不得将业务转包他人，否则采购方有权终止合同，并要求赔偿造成的损失。
（4）成交供应商以违法违规方式成交，采购人有权终止合同，将其列入不诚信黑名单。
四、供应商资质要求
1.在中华人民共和国境内依照《中华人民共和国公司法》注册的、具有法人资格、符合本磋商文件的要求并承诺提供本次服务的企业，需提供营业执照复印件；
2.供应商应具备专业的食堂餐饮管理服务经验，能够提供优质的服务方案和技术支持。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4.参加此项采购活动最近三年没有出现违法违规或失信行为，没有骗取中标和严重违约的行为；
5.单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一采购项目；
6.本项目不接受联合体。
本招标项目仅供正式会员查看，您的权限不能浏览详细信息，请点击注册/登录，联系工作人员办理入网升级。
联系人：王哲
电话：010-68809365
手机：13521057297 (欢迎拨打手机/微信同号)
邮箱：kefu@ai8.com.cn
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